فشار خون بالا شایع‌ترین عامل بیماری قلبی است. خوشبختانه این عامل قابل پیشگیری و کنترل است. امروزه با توجه به تغییراتی که در سبک زندگی‌ها داده شده و مواد غذایی ناسالمی که مصرف می‌شود افراد بسیار زیادی از سراسر جهان به فشار خون بالا مبتلا هستند. معمولاً برای کنترل فشار خون بالا از دارو استفاده می‌شود. با این حال، تغییرات سبک زندگی، از جمله اصلاح رژیم غذایی، می‌تواند به کاهش سطح فشار خون کمک کند.
یک رژیم غذایی سالم برای کاهش فشار خون و حفظ سطوح بهینه آن ضروری است. تحقیقات نشان می‌دهد گنجاندن برخی غذاها در رژیم غذایی شما، به ویژه آنهایی که دارای مواد مغذی خاصی مانند پتاسیم و منیزیم هستند، سطح فشار خون را کاهش می‌دهند. ما در اینجا چند ناهار مناسب برای کاهش سطح فشار خون بالا را به شما معرفی می‌کنیم. امیدواریم با مصرف این مواد غذایی بتوانید سطح فشار خون خود را نرمال کنید.
سالمون و سایر ماهی‌های چرب
امگا۳ ماده مفیدی برای کاهش سطح فشار خون است. این ماده در ماهی‌های چرب به مقدار فراوان دیده می‌شود. به همین خاطر مصرف این نوع ماهی‌ها می‌تواند منجر به سلامت قلب شود. طبق تحقیقاتی که در این زمینه انجام شده مصرف ماهی‌های چرب می‌تواند سطح فشار خون را کاهش دهد و علت اصلی آن وجود امگا۳ است. شما می‌توانید این نوع از ماهی‌ها را در وعده ناهار خود بگنجانید و علاوه بر لذت بردن از طعم آن، سطح فشارخون خود را کنترل کنید.
کنترل فشار خون بالا با لوبیا و عدس
لوبیا و عدس سرشار از مواد مغذی مانند فیبر، منیزیم و پتاسیم هستند که به تنظیم فشار خون کمک می‌کنند. مطالعات متعددی نشان داده است که خوردن لوبیا و عدس ممکن است به کاهش فشار خون بالا کمک کند. مروری بر ۸ مطالعه که شامل ۵۵۴ نفر بود، نشان داد که هنگام تعویض سایر غذاها با لوبیا و عدس، مقدار قابل توجهی فشار خون آنها کاهش یافت. همین موضوع می‌تواند بهانه‌ای برای مصرف لوبیا و عدس به منظور کاهش سطح فشار خون باشد.
هویج
معمولا افراد زیادی طعم شیرین هویج را می‌پسندند و آن را در وعده‌های غذایی خود قرار می‌دهند. هویج حاوی ترکیبات مفیدی است که می‌تواند منجر به آزاد شدن عروق خونی شود. پس می‌تواند برای کنترل فشار خون بالا به صورت پخته یا خام استفاده شود.
هویج را می‌توان به هر دو صورت پخته یا خام مصرف کرد، اما مصرف آن به صورت خام فواید بیشتری برای کاهش فشار خون دارد. مطالعه‌ای که شامل ۲۱۹۵ فرد ۴۰ تا ۵۹ ساله بوده نشان داده که مصرف هویج خام به طور قابل‌توجهی با کاهش سطح فشار خون مرتبط است.
کنترل فشار خون بالا با کرفس
کرفس یکی از سبزیجاتی است که می‌توان با آن خورشت خوشمزه‌ای درست کرد. این سبزی حاوی ترکیباتی به نام فتالید است که ممکن است به شل شدن عروق خونی و کاهش سطح فشار خون کمک کند. همان مطالعه‌ای که مصرف هویج خام را با کاهش فشار خون مرتبط کرد، نشان داد که در میان سبزیجات پخته شده، کرفس به طور قابل توجهی سطح فشار خون را کاهش می‌دهد.
گوجه فرنگی و فرآورده‌های آن
گوجه فرنگی حاوی مواد مغذی مانند پتاسیم و لیکوپن است. لیکوپن به طور قابل توجهی با اثرات مفیدی بر سلامت قلب مرتبط است و خوردن غذاهای سرشار از این ماده مغذی، ممکن است به کاهش عوامل خطر بیماری قلبی مانند فشار خون بالا کمک کند.
بررسی ۲۱ مطالعه به این نتیجه رسید که مصرف گوجه فرنگی و فرآورده‌های آن، فشار خون را بهبود می‌بخشد و ممکن است به کاهش خطر بیماری قلبی و مرگ ناشی از این بیماری شایع کمک کند.
گیاهان و ادویه جات
برخی از گیاهان و ادویه جات، حاوی ترکیبات قدرتمندی هستند که ممکن است به کاهش فشار خون کمک کنند. دانه کرفس، گشنیز، زعفران، پوست لیمو، زیره سیاه، جینسینگ، دارچین، هل، ریحان و زنجبیل تنها برخی از گیاهان و ادویه‌هایی هستند که نشان داده شده است که پتانسیل کاهش فشار خون را دارند. پس گزینه مناسبی برای کنترل فشار خون بالا هستند.
کنترل فشار خون بالا با اسفناج
اسفناج نیز مانند چغندر سرشار از نیترات است. همچنین سرشار از آنتی اکسیدان‌ها، پتاسیم، کلسیم و منیزیم است که آن را به گزینه‌ای عالی برای افراد مبتلا به فشار خون بالا تبدیل می‌کند. در مطالعه‌ای روی ۲۷ نفر، افرادی که روزانه ۵۰۰ میلی لیتر سوپ اسفناج با نیترات بالا به مدت ۷ روز مصرف کردند، در مقایسه با افرادی که سوپ مارچوبه با نیترات کم مصرف کردند، کاهش SBP و DBP را تجربه نمودند. سوپ اسفناج همچنین سفتی شریان را کاهش می‌دهد، که ممکن است به کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب کمک کند.
داشتن یک رژیم غذایی سالم سطح فشار خون و خطر ابتلا به بیماری قلبی به خصوص بیماری عروق کرونر را کاهش می‌دهد. بر اساس تحقیقات، افزودن برخی مواد غذایی مانند سبزیجات برگ دار، انواع توت‌ها، لوبیا، عدس، دانه‌ها، ماهی‌های چرب، مرکبات و هویج به وعده‌های غذایی و میان وعده‌ها ممکن است به شما در رسیدن به سطح بهینه فشار خون کمک کند. اگر سطح فشار خون بالا دارید یا به دنبال حفظ فشار خون سالم هستید، مصرف غذاهای ذکر شده در این مقاله برای کنترل فشار خون بالا می‌تواند مفید باشد. پس مصرف آنها توصیه می‌شود. در صورت وجود هر گونه سوالی می توانید با پزشکان و متخصصان ما در ارتباط باشید. برای ثبت پرسش یا پیدا کردن پاسخ خود به صفحه پرسش و پاسخ مراجعه نمایید.
