افراد دارای فشار خون بالا که نیاز به رژیم‌های خاص دارند و اغلب می‌دانند که ناهار سخت‌ترین وعده غذایی روز است. به خصوص وقتی فردی شاغل باشد همیشه برای تهیه چیزی سریع و سالم برای ناهار تلاش می‌کند. بسیاری از افرادی که فشار خون بالایی دارند نمی‌توانند یک ناهار مناسب برای فشار خون بالا پیدا کنند یا متوجه شوند چه چیزی برای آنها بهتر است. در همین راستا، در این مطلب قصد داریم چند وعده ناهار مناسب برای افرادی که فشار خون بالا دارند را معرفی کنیم.
افراد مبتلا به فشار خون بالا و بیماری‌های دیگر باید در انتخاب وعده ناهار خود دقت کنند. از این گذشته، هر چیزی که می‌خورید تأثیر قابل توجهی در سلامت کلی شما و همچنین احساس روزانه شما دارد. شما از قبل می‌دانید که داشتن یک رژیم غذایی سالم برای فشار خون بالا مهم است، اما شاید ندانید که ناهار مهمترین وعده روزانه است.
ناهار مناسب برای فشار خون بالا
ناهار برای بعضی از افراد تنها یک وعده غذایی است که در وسط روز خورده می‌شود. اما ناهار یک وعده غذایی بسیار مهم است و با تامین انرژی مورد نیاز برای یک روز، مغز و بدن شما را آماده فعالیت می‌کند.
شما می‌توانید غذاهایی را فقط در عرض چند دقیقه تهیه کنید و در وقت خود نیز صرفه‌جویی کنید. برای یک ناهار کاملاً سالم و خوشمزه با مقداری میوه برش تازه یا برخی از سبزیجات آماده به زمان کمی نیاز دارید. در ادامه، برخی ناهارهای آسان و خوشمزه برای افراد دارای فشار خون بالا معرفی شده است:
سالاد اسفناج
برگ‌های اسفناج تازه خام یا کمی نرم و پژمرده، توت فرنگی خرد شده، بادام خرد شده و مرغ یا غذاهای دریایی خوشمزه را در اسفناج یا تورتیلا گوجه فرنگی بپیچید. برای عطر و طعم دادن بیشتر به آن می‌توانید از ادویه‌جات استفاده کنید. این ناهار همراه با مرغ پخته شده، میگو یا ماهی قزل آلابه یک وعده خوشمزه تبدیل می‌شود.
سالاد سبز با لوبیای سفید و آووکادو
سالاد سبز یک گزینه ناهار مناسب برای فشار خون بالا است. این خوراکی کالری و سدیم کمی دارد (تا زمانی که مواد سالم را انتخاب کنید). لوبیای سفید و آووکادو حاوی پروتئین و فیبر بوده و این وعده غذایی را به یک ناهار مغذی تبدیل می‌کند. علاوه بر این، شما می‌توانید برای طعم دادن به این غذا، یک سس سالاد کم سدیم نیز اضافه کنید.
برنج قهوه‌ای همراه با مرغ کبابی و پنیر کم چرب و سالاد سبز
برنج قهوه‌ای، یک ماده غذایی حاوی فیبر بالا و مناسب برای یک وعده غذایی است. این غذای خوب به کاهش کلسترول نیز کمک می‌کند. مرغ کبابی و پنیر کم چرب گزینه‌های خوبی برای اضافه کردن پروتئین به وعده غذایی شما هستند. برچسب روی مواد غذایی را بررسی کنید و یک پنیر که سدیم کمی دارد را پیدا کنید.
کوسکوس با مرغ و سبزیجات کبابی، یک ناهار مناسب برای فشار خون بالا
تهیه کوسکوس با گوشت مرغ و سبزیجات کبابی گزینه کم سدیم و کم چرب برای یک وعده غذایی است. این وعده غذایی را می‌توان به راحتی آماده و تهیه کرد. این ناهار خوشمزه را با سبزیجات و ادویه‌جات ترشی به جای نمک ترکیب کنید تا میزان سدیم آن، کم باشد.
ساندویچ پیتای گندم با بوقلمون، گلابی و پنیر چدار
بوقلمون و پنیر را می‌توان به رژیم غذایی افراد دارای فشار خون بالا و کلسترول بالا اضافه نمود. اما قبل از هر چیز باید مطمئن شوید که هنگام خرید مواد غذایی، چیزی انتخاب می‌کنید که سدیم و چرب اشباع کمی دارد. شما می‌توانید آن را را به یک ساندویچ تهیه شده با گندم برای یک وعده غذایی سریع و سالم اضافه کنید. گلابی نیز فیبر بسیار زیادی دارد و آنها را به یک انتخاب مناسب برای کمک به شما در کاهش سطح کلسترول تبدیل می‌کند.
سالاد کلم بروکلی
سالاد کلم بروکلی یک وعده ناهار مناسب برای فشار خون بالا است. کلم بروکلی، یک ماده غذایی فوق‌العاده محبوب به شمار می‌آید. اگر از فشار خون بالا رنج می‌برید با گنجاندن سالاد کلم بروکلی به وعده‌های غذایی خود می‌توانید به بهبود جریان خون و شل شدن رگ‌های خونی و پایین آمدن فشار خون کمک کنید.
مرغ کوینوا
خوردن مرغ و کینوا برای کاهش فشار خون بالا
این کاسه غنی از پروتئین حاوی مرغ و کوینوا است. دستور العمل پخت این ناهار پتانسیل عظیمی دارد و می‌تواند به شما در کنترل فشار خون و همچنین سطح تری گلیسیرید کمک کند.
سالاد عدس و ماهی قزل آلا، یک ناهار مناسب برای فشار خون بالا
این وعده غذایی سالم به راحتی تهیه می‌شود و می‌تواند یک ایده عالی برای ناهار باشد. این غذا حاوی ماهی قزل آلا است که منبع غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ است و به کاهش فشار خون کمک می‌کند.
به خاطر داشته باشید که هنگام خرید مواد غذایی مانند پنیر به میزان سدیم آن دقت کنید. از اضافه کردن بیش از حد نمک به این غذاها خودداری کنید. علاوه بر این، شما می‌توانید از سالادها برای میان وعده هم استفاده کنید. استفاده از میان وعده‌های مناسب برای فشار خون بالا نیز ضروری است. افرادی که فشار خون بالایی دارند باید به اصلاح کامل رژیم غذایی خود بپردازند و این دسته از وعده‌های سالم را با غذاهای حاوی سدیم زیاد و چربی اشباع شده جایگزین کنند.
سخن پایانی
طبق تحقیقات، اضافه کردن مواد غذایی خاص مانند سبزیجات برگ، انواع توت‌ها، لوبیا، عدس، غلات و ماهی‌های چرب، مرکبات و هویج به وعده‌های غذایی به شما در رسیدن و حفظ سطح بهینه فشار خون کمک می‌کند. اگر فشار خون بالایی دارید یا به دنبال حفظ فشار خون خود در سطح سالم هستید، اضافه کردن تعدادی ناهار مناسب برای فشار خون بالا به حفظ فشار خون شما در سطحی مناسب کمک خواهد کرد.
منابع برای مطالعه بیشتر:
