فشار خون بالا یا هایپرتنشن (Hypertension) کاملا شایع بوده و معمولا علامتی ندارد (به آن قاتل خاموش می گویند). پرفشاری خون در صورت عدم درمان باعث بروز عوارض قلبی عروقی می‌شود؛ زیرا وقتی فشار شما افزایش یابد، روی قلب و رگ‌های خونی نیز فشار بیشتری وارد می‌شود. فشار خون را با فشار سیستولیک و فشار دیاستولیک اندازه‌گیری می‌کنند. روش‌های مختلف زیادی برای درمان هایپرتنشن مانند کاهش مصرف نمک وجود دارد. اما بسیاری مصرف عسل را به عنوان راهی برای کاهش هایپرتنشن توصیه می‌کنند. اما تحقیقات در این باره چه می‌گویند؟ در این مقاله به این سوال پاسخ می‌دهیم که آیا عسل، به هایپرتنشن منجر می‌شود یا آن را کاهش می‌دهد؟
اثرات مصرف عسل بر فشار خون
برآوردهای مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری نشان می‌دهد که حدود ۶۷ میلیون بزرگسال آمریکایی هایپرتنشن دارند. گاهی اوقات به دلیل عدم وجود علائم، “قاتل خاموش” خوانده می‌شود. از جمله عوارض فشار خون بالا، خطر سکته مغزی یا حمله قلبی است. تغییرات سبک زندگی و رژیم غذایی سالم برای کنترل فشار بالای خون ضروری است، اما عسل نیز ممکن است به کاهش و کنترل هایپرتنشن کمک کند.
در تحقیقاتی که به بررسی خواص مواد غذایی مختلف می‌پردازند ثابت شده است که برخی از مواد غذایی به دلیل مزایای محافظتی بر برخی دیگر برتری دارند. یکی از مواد طبیعی که برای کاهش هایپرتنشن مورد توجه قرار گرفته است، عسل است. مطالعات بر روی موش‌ها و انسان‌ها کاهش متوسطی در هایپرتنشن به علت مصرف عسل را نشان داده‌اند. فشار سیستولیک (عدد بالاتر) نیرویی است که قلب شما به وسیله آن خون را در کل بدن پمپاژ می‌کند. محققان، فواید عسل را به ترکیبات آنتی اکسیدانی آن نسبت می‌دهند که با کاهش هایپرتنشن مرتبط است. آنتی اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که که از بدن در برابر بیماری‌های قلبی محافظت می‌کنند.
با تقویت این ارتباط، تحقیقات نشان داده است که خوردن عسل، سطح کلسترول LDL را کاهش می‌دهد، ماده‌ای چرب که در خون شما یافت می‌شود و خطر عوارض قلبی را نیز افزایش می‌دهد.
اگرچه از بین بسیاری از درمان‌های موجود برای هایپرتنشن، مصرف عسل بیش از هرچیز توصیه شده است و شواهد تحقیقاتی برای حمایت از این امر وجود دارد، اما در حال حاضر توسط متخصصان به عنوان روشی مؤثر برای کاهش فشار خون توصیه نمی‌شود.
چگونه عسل هایپرتنشن را کاهش می‌دهد؟
عسل دارای خواص آنتی اکسیدانی است و همچنین حاوی ترکیبات خاصی به نام ترکیبات فنلی است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می‌کنند. این خواص با اثراتی که بر روی سیستم قلبی عروقی (شامل رگه‌ها، شریان‌ها، قلب و خون) دارند هایپرتنشن را کاهش می‌دهند و سلامت قلب را بهبود می‌بخشد.
ترکیبات فنلی عسل باعث جلوگیری از لخته شدن خون، بهبود اتساع رگ‌های خونی برای افزایش جریان خون و کاهش کلسترول بد، به ویژه لیپوپروتئین‌های چگالی کم، برای جلوگیری از رسوبات چربی در رگ‌های خونی می‌شود. با این حال، تعداد ترکیبات فنلی و آنتی اکسیدان‌های عسل به تنوع و روند تولید عسل بستگی دارد. اگرچه عسل بیش از هرچیزی حاوی قند است، اما مقادیر کمی ویتامین، پروبیوتیک‌ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه و آنزیم نیز دارد.
مطالعات متعددی درباره اثربخشی عسل انجام شده است. مطالعات در موش صحرایی نشان داد که عسل تأثیر متوسطی در کاهش هایپرتنشن دارد، اما مطالعات در انسان افت پایدار و قابل توجهی در فشار خون نشان نداده است. در یک مطالعه روزانه از ۲۰ گرم، حدود ۱ قاشق غذاخوری عسل، استفاده شده است.
علاوه بر این، ترکیب عسل با برخی مواد دیگر می‌تواند به کنترل هایپرتنشن کمک کند. ترکیب آیورودا، عسل و آب برای کنترل هایپرتنشن بسیار مفید هستند. طبق “کتاب کامل داروهای خانگی آیورودیس” توسط دکتر واسانت “، یک قاشق چای‌خوری عسل و ۵ تا ۱۰ قطره سرکه سیب را به یک فنجان آب گرم اضافه کنید و صبح زود بنوشید. این نوشیدنی به کاهش کلسترول و به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.
برای کاهش فشار خون، عسل را چگونه مصرف کنیم؟
در ادامه به چند روشی که می‌توانید عسل را مصرف کنید و به کاهش هایپرتنشن خود کمک کنید اشاره می‌کنیم:
- سعی کنید عسل را با پودر دارچین ترکیب کنید و به حالت خمیر درآورید و از آن به طور مرتب به عنوان صبحانه استفاده کنید.
- سعی کنید ۲ قاشق غذاخوری عسل را با ۳ قاشق چای‌خوری پودر دارچین مخلوط کرده و آن را در ۴۵۰ میلی لیتر آب حل کنید و یک چای دارویی درست کنید. شما می‌توانید چای را به صورت گرم یا سرد مصرف کرده و از آن لذت برد.
همچنین، گفته می‌شود که ترکیب پودر دارچین و عسل یا نوشیدن چای عسل به طور معمول باعث کاهش کلسترول می‌شود. با کاهش کلسترول از مسدود شدن رسوبات چرب و هایپرتنشن جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، گفته می‌شود پیشگیری از حمله قلبی است.علاوه بر این، گفته می‌شود ترکیب مقدار کمی عسل در آب انار نیز مزایایی برای کاهش هایپرتنشن و سلامت قلب دارد.
سخن پایانی
عسل فواید بی‌شماری برای بدن دارد. به همین دلیل، بسیاری از کارشناسان توصیه می‌کنند که این ماده مفید را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. اگر در روز مقدار مناسبی عسل مصرف کنید به کاهش فشار خون شما کمک می‌کند. از آنجا که شما مصرف بیش از حد عسل عوارض زیادی دارد لازم است که حتما میزان مصرف روزانه را کنترل کنید. مصرف حدود ۵۰ میلی لیتر عسل در روز مناسب بوده و نباید بیش از این مقدار، عسل بخورید. با این حال، اگر از هرگونه بیماری دیگر رنج می‌برید، قبل از اینکه عسل را بخشی از رژیم غذایی خود کنید با پزشک خود مشورت کنید.
